paleo diet

La dieta paleo, también conocida como la dieta paleolítica, es un régimen alimenticio que se basa en los alimentos que los seres humanos presumen estaban disponibles para los hombres de la era paleolítica. Esta dieta se ha hecho cada vez más popular en los últimos años, ya que muchos expertos la consideran beneficiosa para la salud. El término "paleo diet" fue acuñado por el Dr. Loren Cordain en su libro "The Paleo Diet", publicado en el año 2002. Cordain es un profesor emérito de la Universidad Estatal de Colorado y ha sido uno de los principales defensores de esta dieta. La idea principal detrás de la dieta paleo es que nuestros cuerpos están genéticamente adaptados para consumir los mismos alimentos que nuestros antepasados paleolíticos. Estas incluyen carnes magras, pescado, frutas, verduras, frutos secos y semillas. Por otro lado, se recomienda evitar los alimentos procesados, los granos, los lácteos y el azúcar. Según los defensores de la dieta paleo, al seguir este tipo de alimentación se pueden obtener beneficios para la salud como la pérdida de peso, la mejora de la digestión, el aumento de la energía y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas. Si bien la dieta paleo ha sido objeto de controversia y críticas por parte de algunos expertos en nutrición, lo cierto es que cada vez más personas están optando por seguir este estilo de alimentación. Por tanto, es importante informarse adecuadamente y consultar a un profesional de la salud antes de realizar cualquier cambio drástico en nuestra dieta.